風の森/水端1355(720ml)
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※お一人様2本まで
室町時代の1355年に編纂された御酒之日記に記されてる菩提山正暦寺で醸された菩提泉の製法を再現。冷蔵設備を使わない夏季醸造、0段仕込みなど現代ではあり得ない手法を用いてます。小さな甕で仕込まれる菩提酛造り。製造数量はごく僅かです。香りは熟した果実、ヨーグルト系の柔らかい酸味、コクのある濃厚な旨み、甘味。意外とキレ味が良くチーズなどと好相性です。
鳥肌が立つほどのうまさです。
商品詳細
- タイプ
- 芳醇旨口
- 製造元
- 油長酒造
- 販売期間
- 不定期
- 保存方法
- 要冷蔵
- 配送
- クール便
- 原材料
- 米・米麹
- 度数
- 13度
- 使用米
- 秋津穂
- 精米歩合
- 非公開
- 使用酵母
- 非公開
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
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品切れ等の際は当店より別途、電話にてご案内致します。
