風の森／水端1568（500ml）
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※お一人様2本まで
1568年に編纂された多聞院日記に記されている興福寺多聞院の寺院醸造を忠実に再現。冬仕込み三段仕込み、火入れが生まれた時期です。小さな甕で水酛で醸された液体はヨーグルト様の香り、現代の日本酒には無い複雑な旨みの集合体。熟成にも向いてます。食中酒としても良く、濃厚な味わいの料理とペアリングできます。
商品詳細
- タイプ
- 芳醇旨口
- 製造元
- 油長酒造
- 販売期間
- 不定期
- 保存方法
- 要冷蔵
- 配送
- クール便
- 原材料
- 米・米麹
- 度数
- 15度
- 使用米
- 秋津穂
- 精米歩合
- 非公開
- 使用酵母
- 非公開
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
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