土田 菩提酛×山廃酛 720ml

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土田 菩提酛×山廃酛 720ml

販売価格(税込)¥ 2,035

関連カテゴリ: 純米酒 火入れのお酒 群馬県:土田 (土田酒造)

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土田の代名詞的なナンバー、雑誌dancyuでも取り上げられました。蔵付き酵母、自然乳酸、その他様々な菌が融合する複雑な酒母造りから、最も神経を使い、時間がかかり、手間がかかるお酒です。江戸時代の伝統的な古式造りながら前衛的ともいえます。大変複雑な味です。一口ごとにかわる旨味はとにかくスケールが大きく宇宙的です。常温からお燗がオススメ。一升もあります‼

商品詳細

タイプ
濃醇旨口
製造元
土田酒造
販売期間
不定期
保存方法
冷蔵推奨
配送
常温(夏季クール便)
原材料
米・米麴
度数
15度
使用米
あさひの夢
精米歩合
70%
使用酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開

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