あべ 僕たちの酒vol.A(720mlのみ)

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あべ 僕たちの酒vol.A(720mlのみ)

販売価格(税込)¥ 2,035

関連カテゴリ: 新潟県:あべ(阿部酒造)

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今回は2チームに別れて酒質設計から麹造り、搾りのタイミングから詰め、火入れ
全ての工程でチームで判断をし、酒を造りました。

チームA:将来の阿部酒造を担う二人です!!
チームB:彼らは今年卒業をして、自分でブリュワりーを立ち上げる人間です!!

vol.Aのコンセプトは、生酛造り・高酒母歩合・高麹歩合というコンセプトです。
・酒単体だけでも飲めるような力強い酒質。
・常温~燗に向くような比較的クラシックな酒質。
 (60℃くらいの燗から燗冷ましまでをゆっくり楽しんでもらえたらと思います。)
・味わいは酸の主張がかなり強く(恐らく生酛由来の乳酸)甘さは控えめ。

商品詳細

タイプ
濃醇旨口
製造元
阿部酒造
販売期間
保存方法
冷蔵推奨
配送
常温(夏季クール便)
原材料
米・米麹
度数
17度
使用米
新潟県産米100%
精米歩合
非公開
使用酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開

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品切れ等の際は当店より別途、メールにてご案内致します。

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